Le prix du pain pourrait connaître une hausse inédite au Sénégal. Selon la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS), dont l’information a été reprise par Seneweb, les professionnels du secteur n’excluent plus de faire passer le pain standard à 200 F CFA pour 210 grammes, contre 150 F CFA actuellement.
Les boulangers dénoncent une situation qu’ils jugent insoutenable. Comme l’écrit Seneweb, la FNBS pointe l’explosion des factures d’électricité, la hausse du prix de la levure et des améliorants, les difficultés d’approvisionnement en diesel pour les fours ainsi que la rareté de la farine. La fédération déplore également le non-respect du prix homologué de la farine, poussant certaines boulangeries à s’approvisionner sur le marché parallèle à des coûts plus élevés.
Concrètement, cette crise menace plus de 2 500 boulangeries et des milliers d’emplois à travers le pays. Les boulangers estiment que la production de pain est devenue structurellement déficitaire. Pour y remédier, ils réclament des mesures urgentes de l’État : suppression de la TVA sur l’électricité, la farine, la levure et les améliorants, tarification énergétique spécifique, subventions pour les équipements, libéralisation du marché de la farine et intégration des céréales locales (mil, maïs, fonio) dans la fabrication du pain.
Si aucune réponse rapide n’est apportée, la FNBS avertit qu’un plan d’action national pourrait être déclenché, avec des répercussions sur la production et la distribution du pain. « Nous ne voulons pas la confrontation. Nous voulons un dialogue sincère suivi d’effets immédiats », a déclaré le porte-parole de la fédération, Joseph Désiré Moboutu Dia, tout en affirmant que les boulangers refusent « l’extinction silencieuse » de leurs entreprises.
