Dans un entretien accordé à Le Soleil Digital, le président du Conseil national de la Maison des éleveurs du Sénégal, Ismaïla Sow, a dressé un diagnostic préoccupant à l’approche de la prochaine Tabaski. Selon lui, les ménages sénégalais devront encore prévoir un budget plus conséquent, le prix des moutons étant appelé à connaître une nouvelle hausse.
Cette tendance n’est pas fortuite. Elle découle, explique-t-il, d’un choix stratégique des opérateurs du secteur, qui, après avoir enregistré d’importantes pertes les années précédentes, ont réduit leurs effectifs afin de limiter les invendus. À cette baisse de l’offre s’ajoutent la flambée des coûts de transport et l’augmentation continue des charges liées à l’entretien du bétail.
« Ce n’est pas pour alerter, mais c’est une logique bien réelle », précise Ismaïla Sow, qui insiste sur le caractère structurel de cette évolution.
Autre facteur aggravant : la hausse du prix du foin d’arachide, devenue particulièrement lourde pour les éleveurs. Cette situation, selon lui, fragilise l’ensemble de la filière sur tout le territoire. Il plaide ainsi pour une approche globale intégrant la notion de « sécurité alimentaire et sécurité animale ».
Le responsable pointe également la spéculation foncière comme cause profonde de la crise. La conversion progressive des terres agricoles en zones d’habitation réduit considérablement les espaces dédiés au pâturage et à la production fourragère. « Ils ont privilégié la vente des terrains, ce qui cause des dommages », regrette-t-il, soulignant qu’en raréfiant les ressources, les prix ne peuvent que s’envoler.
Pour Ismaïla Sow, cette dynamique rend les produits de l’élevage de plus en plus coûteux pour le consommateur. Il appelle dès lors les autorités à privilégier des concertations inclusives avec les acteurs du secteur plutôt que de s’appuyer sur des modèles importés. « Il est illusoire de copier les techniques occidentales sous nos tropiques », avertit-il, plaidant pour des solutions adaptées aux réalités locales afin d’éviter que la viande et le mouton ne deviennent inaccessibles au Sénégalais moyen.
