À la suite d’interpellations relayées dans les médias le 27 août 2025 concernant la présence supposée de mercure dans les poissons importés, et plus particulièrement le Brown Croaker, le ministère des Pêches, des Infrastructures maritimes et portuaires a apporté des précisions.
Dans un communiqué, la Direction des Industries de Transformation de la Pêche (DITP) rappelle que tous les produits de la pêche et de l’aquaculture importés font l’objet de contrôles rigoureux avant leur mise en vente. Ces contrôles comprennent :
• la vérification documentaire et l’identification du produit et du pays d’importation ;
• l’inspection physique et sensorielle ;
• des analyses obligatoires en laboratoire, notamment pour les produits issus de l’aquaculture.
Les tests effectués par des laboratoires accrédités permettent de détecter la présence éventuelle de métaux lourds (mercure, plomb, cadmium), de résidus de pesticides ou encore de médicaments vétérinaires. La commercialisation n’est autorisée qu’après réception de résultats conformes aux normes sanitaires, chaque lot étant accompagné d’un certificat attestant de son innocuité.
S’agissant spécifiquement du Brown Croaker, le ministère souligne que les analyses récentes confirment le respect total des normes de sécurité alimentaire. La consommation de ce produit « ne présente aucun risque pour la santé humaine », précise le communiqué.
Le ministère réaffirme son rôle de garant du contrôle et de la certification des produits halieutiques et invite à la responsabilité dans les déclarations publiques, notamment lorsqu’elles touchent à la santé des consommateurs.
