La Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS) a alerté sur une possible hausse du prix du pain, évoquant une situation qu’elle juge liée à l’augmentation des coûts de production. Selon les responsables du secteur, le prix du pain standard pourrait passer à 200 F CFA pour une baguette de 210 grammes, contre 150 F CFA actuellement. Cette éventualité a été évoquée face à la presse, en présence de représentants venus de plusieurs régions du pays.
Difficultés rencontrées par les boulangers
Les professionnels estiment que leur activité est fortement impactée par la hausse des charges. Ils citent notamment l’augmentation des factures d’électricité, la progression du prix de la levure et des améliorants, les difficultés d’accès au diesel pour alimenter les fours, ainsi que des contraintes dans l’approvisionnement en farine. La FNBS souligne également des difficultés liées au respect du prix homologué de la farine, une situation qui, selon elle, conduit certaines boulangeries à s’approvisionner à des coûts plus élevés, y compris sur des circuits parallèles. Les boulangers considèrent que ces éléments rendent la production déficitaire et mettent en danger plus de 2 500 boulangeries ainsi que de nombreux emplois.
Face à cette conjoncture, la Fédération formule plusieurs demandes à l’endroit des autorités publiques. Elle appelle à la suppression de la TVA sur l’électricité, la farine, la levure et les améliorants, à l’instauration d’une tarification énergétique spécifique au secteur, ainsi qu’à des appuis financiers pour l’acquisition d’équipements. Elle plaide également pour une libéralisation du marché de la farine et pour une intégration accrue des céréales locales, comme le mil, le maïs et le fonio, dans la production du pain.
Demandes de la FNBS aux autorités
En l’absence de mesures jugées satisfaisantes, la FNBS indique qu’un plan d’action national pourrait être envisagé, avec des conséquences potentielles sur la production et la distribution du pain à l’échelle du pays. Le porte-parole de la fédération, Joseph Désiré Moboutu Dia, a déclaré que les boulangers souhaitent avant tout un dialogue et des solutions rapides, affirmant qu’ils refusent la disparition progressive de leurs entreprises.
